Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet limon suyu
• 1 adet yumurta sarisi
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarim su bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede yoğurt ve unumuzu çırpıyoruz ve kısık ateş de pişirmeye başlıyoruz.
2. Sonra teker teker yumurta sarısı, limonsuyu ve baharatlarinla yine cirpiyoruz ve ateşi yükseltiyoruz. Hafif kaynamaya başlayınca suyumuzu ekleyip yine çırpıyoruz. Son olarak pirincimizi ekleyip arada bir çırpıyoruz yapışmasın diye.
3. O ara zeytinyağ ve tereyağını  ayrı bir tavada ısıtıp kuru nanemizi ekleyip sonrasından çorbamıza ekliyoruz.
4. Sunum için kırmızı pul biber kullanabilirsiniz.