Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı buğday
• 6 su bardağı su
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet büyük boy yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Su bardağı ölçüm, 250 ml.

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce buğdayları 3 su bardağı suyla 15 dk. haşlayalım.
2. Haşlanmış olan nohutu ilave edip, bekletelim.
3. Diğer yandan yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım ve 3 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
4. Yoğurt karışımını buğdaylara katıp, sürekli karıştırıp kaynamaya bırakalım.
5. Tuzunu ilave edelim ve 10 dk. kaynatalım.
6. Bir tavada sıvı yağ, tereyağı ve naneyi kavuralım ve çorbaya ekleyelim.
7. Bu şekilde 5 dk. daha kaynatalım ve çorbamız hazır.

Afiyet olsun.