Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı su
• 4 su bardağı yoğurt
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencerenin içine 2 su bardağı su koyup üstüne arpa şehriyeli de ekleyelim haşlayalım.
2. Sonrada bir kabın içine yoğurt, un, yumurta akını ve suyunu koyup karıştıralım.
3. Haşlanan şehriyenin üstüne dökelim ve sürekli kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Bir tavanın içine yağ koyup, kurunane ekleyip ısıtıp çorbanın içine döküp karıştıralım .
5. Sonra tuzunu ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp sıcak servis yapabiliriz afiyet olsun.