Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı kemik veya tavuk suyu
• Tuz
• İsteğe göre tavuk göğsü

Terbiyesi için

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşık un
• Yoğurt

Üzerine

• Yağ
• Nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçler yıkanıp sıcak suda yumuşayana kadar pişirilir (tuz eklenmez şimdi).
2. Pilav pişerken terbiyesi için malzemeler bir kapta karıştırılır.
3. Pirinç pişince isteğe göre tavuk göğsü eklenir.
4. Kemik veya et suyu yada normal 3 bardak sıcak su eklenir.
5. Pirinçlerin üstündeki sıcak sudan 1 yada iki kepçe su terbiye üzerine eklenip ılınmasını sağlayın.
6. Karıştırarak terbiyeli karışımı pirinçlerin üzerine döküp karıştırın ve bi iki taşım kaynamasını bekleyin.
7. Ve son olarak tuz ilave edilip ocağın altı kapatılır.
8. Yağ ve nane kızdırılarak çorbanın üzerine gezdirilir. Çorba hazır olur.Not;Çorba bekledikçe koyulaşabilir servisten önce sıcak su ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.