Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla kırık yarma
• 7 kepçe kadar ev yapımı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Su
• Tuz
• Tereyağ-sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarmalarımızı yıkayıp üstünü biraz geçecek kadar su koyalım ve pişmeye bırakalım hemen pişiyor zaten.
2. Bu arada derin bir kaba yoğurdu yumurtayı ve unu ekleyip karıştıralım el çırpıcısıyla.
3. Haşlanan yarmalar iyice kıvam almış suyunu çekmiştir .
4. Üzerine bir miktar ılık su ekleyip yani üzerini 3 parmak geçecek kadar olabilir karıştıralım ve yoğurtlu karışımı üzerine döküp sürekli karıştırmaya devam edelim.
5. Kıvamı çok koyu geldiyse kontrollü su ekleyebilirsiniz.
6. Kaynayana kadar ara ara karıştıralım ki kesmesin.
7. Tuzunu kaynadıktan sonra atın. Aksi halde erken atmanız yoğurdun kesmesine sebep olabilir.
8. Sos tavasına 2 kaşık kadar sıvı yağ̆ ve göz kararı tereyağ ekleyip eritin üzerine kuru nane ekleyip karıştırın.
9. Kaynayan çorbanın üzerine sosu dökün tahta kaşıkla şöyle bi karıştırın misss gibi yayla çorbamız hazır.

Afiyet olsun🌸.