Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 7 su bardağı su
• 1, 5su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri suda haşlayalım üzerine unu ilave edelim ve güzelce çırpalım.
2. Yumuşayan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave ederek ve hızlıca karıştırarak ilave edelim.
3. Çorba kaynayana kadar hızlı karıştırmaya devam edelim ki çorbamız kesilmesin.
4. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı naneyi çorbanın içine atalım ve karıştıralım kıvam alan ve koyulaşan çorbamızın altını kapatıp tuzunu ilave edelim ve ocaktan alalım (Ocağı kapattıktan sonra tuzunu ilave etmemizin sebebi çorbamızı kesilmemesi için)
5. Tereyağını eritip toz biberi üzerine atıp yakalım ve çorbamızın üzerine gezdirip servise hazırlayalım.

🌹 Afiyet olsun 🌹