Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç (osmancık)
• 3 su bardağı su
• 5 su bardağı sıcak su (tavuk ya da et suyu olabilir)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler iyice yıkanır 3 bardak soğuk suda haşlanır.
2. Pirinçler yumuşayıncaya üzerine 4 su bardağı sıcak su eklenir.
3. Hazırlanan terbiye içerisine çorba suyundan 1-2 kepçe eklenerek ılıştırılır.
4. Ilıyan terbiye yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır tuz eklenir.
5. Bir kaç dakika daha kaynatılır eritilen tereyağında nane kavrulur çorbaya eklenir.

Afiyet olsun.