Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 9 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimiz için tencereye yoğurdu koyalım.
2. Üzerine arpa şehriye, yumurta ve unu koyup el çırpıcısı ile çırpalım.
3. Daha sonra yavaş yavaş suyu ilave edip çırpmaya devam edelim.
4. Tencereyi ocağın en büyük gözüne koyup tahta kaşıkla kaynayana dek yavaş yavaş karıştıralım.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
6. Arpa şehriye pişene dek 15-20 dakika kaynatalım.
7. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyelim.
8. Pişince tavaya yağları koyalım.
9. Eriyince altını kapatıp nane ve kekiği ilave edelim.
10. Varsa taze kekikte güzel oluyor. İstemeyen kekik koymayabilir.
11. Kaynayan çorbaya sosunu dökelim.
12. Tuzunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

Püf noktası : tuzu baştan atmayın çorbanız kesilir. Birde pişince kapağını hemen kapatmayın. Yarım kapatın.

Yayla çorbamız servise hazır deneyeceklere afiyet olsun. 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼.