Yayla Çorbası ( Tam Kıvamında )

Yayla Çorbası ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yayla Çorbası ( Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçlerimizi iyice yıkayalım ve tencerenin yarısından biraz az su koyup pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Pirinçlerimiz haşlanırken derin bir kaseye un, yoğurt ve yumurtayı koyup tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
3. Haşlanan pirincin suyundan iki kepçe alıp yoğurt olan kaseye katıp iyice çırpalım.
4. Karışımı tenceremize tel çırpıcı ile çırparak yavaş yavaş ekleyelim, bir yemek kaşığı tereyağını kaynayan çorbanın içine katalım ve bu şekilde bir 10 dakika daha kaynatalım.
5. Küçük bir tavada sıvı yağımızı kızdıralım ve nanesini ekleyip çabamızın üzerine dökelim.
6. Bir taşım daha kaynasın altını kapatalım. Çorbamız mis gibi yemeye hazır, rahmetli kızımın en sevdiği çorbalardan biriydi 😕

Şimdiden yapanlara afiyet 😋 olsun.