Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı)

Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yeteri kadar tuz
• 5 su bardağı su

Yayla Çorbası (Tam Kıvamlı) Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler yıkanarak 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlanır. Pirinçler piştiğinde ocaktan alınarak 2 bardak daha su eklenerek soğumaya bırakılır. Yayla çorbasının terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta iyice çırpılır. Çorbanın suyundan az az alarak bu karışıma eklenir. Hafifçe sulanan karışımı çorbamıza karıştıralım. 1- 2 taşım kaynatalım. En son tuz ilave edelim. Üzerine nane tereyağında kızdırılarak eklenir.
Afiyet olsun.
Not; Çorbamız durdukça koyulaşabilir servis öncesi üzerine biraz kaynar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz