Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• İki tatlı kaşığı tuz
• İki yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı nane

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pirinçleri yıkıyoruz ve 3 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlamaya bırakıyoruz. Bu arada ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını güzelce çırpıyoruz. Pirinçler haşlanıp piştikten sonra 3 su bardağı daha su ekliyoruz. Ve eklediğimiz tencereden iki kepçe pirinçin suyundan alıp yoğurt kabımızın içine koyuyoruz. ( terbiyesini alıştırmak için) sonra yoğurtlu karışımımızı tencereye koyuyoruz. Bu işlemi yaparken hızlıca karıştırmamız gerekiyor. Tuz ilave ediyoruz.

Bir taşım bu haliyle pişirdikten sonra ayrı bir tavada tereyağı ve nane kızartıp çorbamıza döküyoruz. Mis kokulu mükemmel bir çorba tavsiye ederim ;) şimdiden afiyet olsun;)