Yayla (Yoğurt) Çorbası

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 bardak yarma (haşlanmış)
• yarım çay bardağı pirinç (haşlanmış)
• 4 su bardağı (sıcak) su
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• Azıcık sarımsak
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı salça

Yayla (Yoğurt) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba yoğurdu yumurta sarısını alıp çırpıyoruz. Ardından pirinçle yarmayı altı kısık tencerede yağ ile harmanlayıp 4 su bardağı suyu ekleyip karıştırıp güzel bi şekilde ( yoğurdu kesmeden ) yoğurtlu karışımı ekliyoruz. Ardından durmadan karıştırıyoruz. Altını kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirirken terbiyesi için tavaya yağı sarımsağı,naneyi ,pul biberi ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Çorbanımızın altını kapatıp terbiyesini ekliyoruz.
Afiyet olsun. 🍛🍖🍛🍖