Yaz Aylarının En Vazgeçilmezi Sarmaiçi (Kısır)

Yaz Aylarının En Vazgeçilmezi Sarmaiçi (Kısır) Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur harcı için

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım kilo köftelik ince bulgur
• 4 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 silme yemek kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 su bardağı hakiki zeytin yağı
• 1 adet marul
• 1 demet yeşil taze soğan
• Yoksa kuru soğan da olur
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 bağ maydanoz
• Biraz mor lahana
• 2 adet limon

Yaz Aylarının En Vazgeçilmezi Sarmaiçi (Kısır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına bulguru koyup üzerine 2 su bardağı su ekleyip karıştıralım 10 dk ve üzerini kapatalım ki bulgur suyu çeksin, güzelce yumuşasın.
2. Bulgur dinlenirken hemen yeşillikler sırasıyla yıkayıp suyunu süzelim suyu süzülen yeşillikler sırasıyla ufak ufak doğrayalım.
3. Daha sonra dinlenmiş bulgurumuzun üzerine biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon nar ekşisi koyup, iyicene elimizle yoğuruyoruz.
4. Daha sonra doğradığımız yeşillikleri üzerine döküyoruz zeytin yağını ve limonun da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 😇 şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😊.