Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Baklava

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket tereyağı (tuzsuz)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için

• 1 kase çekilmiş fındık

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

Üzeri için

• Kakao
• Süt tozu
• Antep fıstığı (Tercihe göre )

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için şeker ve suyu tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
3. Bu sıra da da tereyağını güzelce eritiyoruz ve eriyen tereyağın içine sıvı yağı ekliyoruz.
4. Ardından her bir yufkamızın arasını tek tek yağlıyoruz benim kullandığım yufkanın içinde 44 tane yufka vardı 22. Kata gelene kadar tek tek yağladım aralarını ve daha sonra çekilmiş fındığımızı yerleştirip diğer 22 adet yufkayı da tek tek yağlayarak yerleştiriyoruz.
5. Bu arada fırınımız 170 derecede fansız ayarda önceden ısıtalım ve biten soğuk baklavamızı güzelce dilimleyip önceden ısıttığımız fırına pişmesi için bırakıyoruz. Ben yaklaşık 45-50 dk pişirdim ama fırına göre değişebilir
6. Altı üstü güzelce kızarana kadar kontrollü bi şekilde pişirin.
7. Piştikten sonra 10 dk ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin ve bu sırada soğuyan şerbetimize sütümüzü ekleyip güzelce karıştıralım.
8. İlk sıcaklığı geçen tatlımıza şerbeti yavaş yavaş dökelim bu şekilde biraz dinlendirelim şerbetini güzelce çekmesi için.
9. Şerbetini çeken tatlıya kakao ve süt tozunu karıştırıp süzgeç yardımı ile her yerine serpelim.
10. Üzerini antep fıstığı ile süsledim deneyenler için afiyet olsun 💕.