Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Zeytinyağlı Patlıcan

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates rendesi (ben 4-5 yemek kaşığı domates sosu kullandım)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimizin yapımına ilk olarak patlıcanlari alacalı soyarak başlıyoruz.
2. Uzunlamasına 4’e bölüyoruz, sonrasında küp küp dilimliyoruz.
3. Patlıcanlari tuzlu suda yaklaşık 20dk kadar beklemeye bırakıyoruz.
4. Daha sonra soğanimizi yemeklik doğruyoruz.
5. Kırmızı biber ve yeşil biberin içleri boşaltip ufak ufak doğruyoruz.
6. Tencereye zeytinyağıni alıyoruz soğanlari ekliyoruz, hafif pembeleştikten sonra biberleri ekliyoruz.
7. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra suyunu süzüp yıkanan patlıcanlar ilave ediyoruz.
8. Son olarak domates sosunu da ekleyerek karıştıriyoruz ve tencerenin kapağıni kapatıp yemeğin kendi suyu ile pişmesini sağliyoruz.
9. Patlıcanlar yumuşayıp piştikten sonra ister sıcak ister soğuk olarak servis ediyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun🥰.