Yaz Dolması

Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane dolmalık biber
• 1 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 3-4 tane patates
• 1 tane domates
• 1 tane büyük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 kaşık salça
• 300 gr kıyma
• Tuz, pul biber, nane
• Yeteri kadar sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin içlerini oyup temizleyin. Patlıcan ve kabağı ikiye bölüp içlerini oyup kızartın kenara alın. Yıkanmış pirinci ve bulguru derin bir kaba alın. Soğanı doğrayın, sıvı yağ, kıyma salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Hazırlamış karışık sebzeleri doldurun, ağızlarını domatesle kapatın. Borcama dizin, boş kalan yerlere soyup dilimlediğimiz patatesleri koyun. Bir kaşık salçayı sulandırıp ekleyin. Fırına verin, ara sıra kontrol ederek pişirin.