Yaz Kavurması

Yaz Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

•  1000 gram kuşbaşı dana ya da kuzu eti
•  1 su bardağı sıcak su
•  1 büyük jülyen doğranmış soğan
•  2 diş ezilerek küçük doğranmış sarımsak
•  3 iri küpler halinde doğranmış domates
•  4 adet iri parçalar halinde doğranmış biber
•  Pulbiber, karabiber, tuz. kekik

Yaz Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri düdüklüde önpişirme yapanlar direk normal tencere yada tavada sebzeleri ekleyerek pişirebilirler.
2. Düdüklü tencere kullanmayanlar için. Etleri az bir sıvı yağ ile tencereye alın.
3. Suyunu salıp toplayana dek kavurun. Dibine tutmaması için 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
4. Kapak kapatıp etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
5. Etler suyunu çekip yumuşayıncaya soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin.
6. Suyu hiç kalmadıysa yarım su bardağı kadar su ilave edip. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. En son domates ve baharatları ilave edin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın.

Afiyetle.