Yaz Marmelatı (Karışık Meyveli)

Yaz Marmelatı (Karışık Meyveli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram armut
• 500 gram şeftali
• 500 gram anjelik erik
• 500 gram incir
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yaz Marmelatı (Karışık Meyveli) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba

Mevsimin nefis meyveleriyle hazırladığım, harika renk ve lezzette, ideal kıvamda bir marmelat yapmak ve mutfağınızı misler gibi kokusuyla doldurmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😉👇

1. Tüm meyveleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra, olanların çekirdeklerini çıkartın.
2. Meyveleri uygun büyüklükte bir tencereye, iri küpler halinde gelişi güzel doğrayın, 2 su bardağı şekeri ilave edin ve 2-3 adet şeftali çekirdeği ekleyerek kısığa yakın orta ateşte ocağa alın. (çekirdekler renk vermesi için ama eklenmesi şart değil)
3. Ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak bir saat süre ile pişirin. Bu süreçte üzerinde köpük oluşumu olursa, bir kaşığın ucuyla sıyırarak temizleyin.
4. Bir saatin sonunda, şeftali çekirdeklerini tencerenin içinden alın. Bir blender yardımıyla, meyveleri pürüzsüz olana kadar tamamen parçalayın. (Blender kullanmıyorsanız, marmelatın soğumasını bekleyin ve kevgirden geçirin. )
5. Bu aşamada, marmelatınızın tadına bakın ve damak zevkinize göre arzu ederseniz yarım bardak kadar daha kontrollü şeker ilavesi yapabilirsiniz. (ben toplamda 2, 5 su bardağı toz şeker kullandım. )
6. Bu işlemden sonra, yarım saat daha marmelatı ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Zaten güzel bir kıvama geldiğini göreceksiniz. Çok sulu olmamalı.
7. Altını kapatmaya son beş dakika kala da, limon suyu ilavesini yapın ve bir iki tur karıştırın.
8. Uzun süre muhafaza etmek için; ocağı kapatır kapatmaz sıcak haliyle, marmelatları kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirerek bir mutfak bezi üzerine koyun, üzerini örtün ve soğuyana kadar yaklaşık bir gün bir gece bu şekilde vakumlanması için bekletin.
9. Kısa sürede tüketecekseniz, marmelatınızı kavanoza aktardıktan sonra soğumasını bekleyip kapağını sıkıca kapatın.
10. Vakumlu kavanozlar açıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza edin.

Nefis yaz marmelatınız servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :) 🍇🍈🍍