Yaz Marmelatı (Karışık Meyveli) - Nefis Yemek Tarifleri

Yaz Marmelatı (Karışık Meyveli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhaba

Mevsimin nefis meyveleriyle hazırladığım, harika renk ve lezzette, ideal kıvamda bir marmelat yapmak ve mutfağınızı misler gibi kokusuyla doldurmak isterseniz, hemen tarifimize geçelim. 😉👇

Tüm meyveleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra, olanların çekirdeklerini çıkartın.
Meyveleri uygun büyüklükte bir tencereye, iri küpler halinde gelişi güzel doğrayın, 2 su bardağı şekeri ilave edin ve 2-3 adet şeftali çekirdeği ekleyerek kısığa yakın orta ateşte ocağa alın. (çekirdekler renk vermesi için ama eklenmesi şart değil)
Ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak bir saat süre ile pişirin. Bu süreçte üzerinde köpük oluşumu olursa, bir kaşığın ucuyla sıyırarak temizleyin.
Bir saatin sonunda, şeftali çekirdeklerini tencerenin içinden alın. Bir blender yardımıyla, meyveleri pürüzsüz olana kadar tamamen parçalayın. (Blender kullanmıyorsanız, marmelatın soğumasını bekleyin ve kevgirden geçirin. )
Bu aşamada, marmelatınızın tadına bakın ve damak zevkinize göre arzu ederseniz yarım bardak kadar daha kontrollü şeker ilavesi yapabilirsiniz. (ben toplamda 2, 5 su bardağı toz şeker kullandım. )
Bu işlemden sonra, yarım saat daha marmelatı ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Zaten güzel bir kıvama geldiğini göreceksiniz. Çok sulu olmamalı.
Altını kapatmaya son beş dakika kala da, limon suyu ilavesini yapın ve bir iki tur karıştırın.
Uzun süre muhafaza etmek için; ocağı kapatır kapatmaz sıcak haliyle, marmelatları kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirerek bir mutfak bezi üzerine koyun, üzerini örtün ve soğuyana kadar yaklaşık bir gün bir gece bu şekilde vakumlanması için bekletin.
Kısa sürede tüketecekseniz, marmelatınızı kavanoza aktardıktan sonra soğumasını bekleyip kapağını sıkıca kapatın.
Vakumlu kavanozlar açıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza edin.

Nefis yaz marmelatınız servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :) 🍇🍈🍍

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hatice aydın @hatice-aydin-3008

Şikayet Et

kahvaltıda reçel gibi yenilebilir mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Elbette :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Seren Tekin @halal

Şikayet Et

Anjelik erik ne oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Kırmızı büyük bir erik çeşidi Seren hanım, fotoğraflarda da görebilirsiniz. Pazarda, manavda da sorduğunuzda göstereceklerdir.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice aydın @hatice-aydin-3008

Şikayet Et

kahvaltıda reçel gibi yenilebilir mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Elbette :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Hatice aydın @hatice-aydin-3008
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 🤗🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Chef Zeytin @chefzeytin
    
    Şikayet Et
    
    ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Seren Tekin @halal

Şikayet Et

Anjelik erik ne oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Kırmızı büyük bir erik çeşidi Seren hanım, fotoğraflarda da görebilirsiniz. Pazarda, manavda da sorduğunuzda göstereceklerdir.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
nilüfer @plavesuze

Şikayet Et

Merhaba, bu tariften kaç kavanoz çıkabiliyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Nilüfer Hanım, 66 cl’lik orta boy kavanozlarla yaklaşık 2 kavanoz marmelat elde ediliyor. İlginize çok teşekkür ederim, sevgilerimle..🙋‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
kamuran @kamurandere

Şikayet Et

süper grnüyor ellerinize saglik .
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Chef Zeytin @chefzeytin
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Kamuran Hanım, beğenmenize çok sevindim :) Sevgilerimle..
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce