Yaz Tarhanası Çorbası

Yaz Tarhanası Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Kuru nane
• Et suyu

Yaz Tarhanası Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanımızı ve sarımsakları yemeklik doğrayıp, sıvı yağ koyduğumuz çorba tenceresinde pembeleşene kadar kavuralım.
2. Kavrulunca üzerine 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip kavuralım.
3. Salçanın üzerine 1,5 yemek kaşığı unu da ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üstünü iki karış geçecek kadar et suyu ile karışık su ekleyip, orta ateşte yarım saat pişirelim.
5. Yarım saat sonra yoğurt, 1,5 kaşık un ve yumurtayı bir kasede güzelce çırpalım.
6. Pişen soğanları ocaktan alıp, yoğurt karışımını soğanların üzerine ekleyelim.
7. Blendırda ezelim ve tekrar ocağa alalım ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım.
8. Kaynayınca tereyağında yakılmış pul biber ve nane dökelim. Nefis çorbamız hazır.

Afiyet bal şeker olsunnn :)))