Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karnabahar
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 kurutulmuş ekmek içi (robotta çekilecek)
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı galeta unu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar nefis mi nefis bir tarifle güne başladık. Akşamdan hazırladım ki köftemi sabaha kızartması kalsın sadece evet gelelim hazırlanmasına.

1. Karnabaharları haşlayın ve süzgeçten süzün sonra çatalla ezin ve süzgece tekrar koyun ki kalan suyu da süzülsün 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Yumurtayı koyun maydanozu doğrayın galeta ununu baharatları ekleyin ve ununu koyun elle karıştırın ki baharatlar iyice karışsın.
3. Sonra ekmek içini kontrollü koyun hafif ele yapışan bir hamur elde edin ve kaşık yardımıyla avuç içinde açalım.
4. Yassılayalım isteyen direk kasıkla yağın içine koyabilir, kızgın yağda kızartalım.
5. Kağıt havlu ile fazla yağını alalım. Benim hamurumdan 25 adet çıktı boyutuna göre sayısı değişir. Afiyet olsun. Mutlaka deneyin çok seveceksiniz.
6. Karnabahar girmeyen evimin favori köftesi oldu. ☺️🤩🤩🤩