Yemeye Hemen Hazır Turşu

Yemeye Hemen Hazır Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg biber
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tuz (Ben kaya tuzu kullandım)
• 3-4 diş sarımsak

Yemeye Hemen Hazır Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle beni bu tarifle tanıştıran tattıran anneciğime teşekkür ediyorum. Sizlerle bu tarifi paylaşıyorsam o’nun sayesinde.
Haydi tarifimize başlayalım:)

Güzelce yıkadığımız biberlerin önce saplarını ayırıyoruz, ben biberlerin boylarına göre 3’e 4 ‘e böldüm. Zaman zaman karıştırabileceğimiz geniş bir tencereye biberlerimizi alıyoruz üstüne sırayla sirke, zeytinyağı, su ve tuzu ekliyoruz, ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığında sarımsakları ekliyoruz ve biberlerin rengi sararana dek, 8 ila 10 dk kaynatıyoruz. Ben tatlı biber kullandım, arzu ederseniz siz acı da katabilirsiniz. Tuz ve acı miktarı damak tadınıza kalmış:)Ben kavanozlara vakumlayarak kaldırdım. siz hemen tüketmek isterseniz, yemeye hazır turşumuz sofranızda hemen yerini alabilir :) Afiyet olsun.