Yeni Çıktı Fırından Çıtır Simit

Yeni Çıktı Fırından Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Dış Kısmını Bulamak İçin :

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı su
• Kavrulmuş susam

İç Malzemesi :

• Maydanoz
• Lor peynir

Yeni Çıktı Fırından Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım. Üstüne temiz bir bez kapatarak köpük köpük olana kadar yaklaşık beş dakika mayalandıralım. Un hariç bütün malzemeleri katıp yoğuralım. Unu bir bardak bir bardak şeklinde koyalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini örterek yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyelim. Hamur mayalanırken susamları yağsız tavada kavuralım. İç harcı için maydanoz ve peyniri ayarlayalım. Pekmezimizi su ile karıştıralım. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp merdane ile açalım. İçerisine iç harçtan koyup saralım ve iki parmak kalınlığında kesip önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Yaklaşık 20 dakika. Afiyete olsun.