Yer Fıstıklı Elmalı Şeritli Ay Kurabiye

Yer Fıstıklı Elmalı Şeritli Ay Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1cay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Elmalı fıstıklı içi için:

• 4 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 küçük kase tuzsuz yerfıstığı iri dövülmüş olacak

Üzerine :

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım rendeleyelim.
2. Tavaya alalım, şekeri ilave edelim karıştıralım .
3. Elmaları yumuşayana kadar biraz pişirelim ,soğuması için bir tabağa alalım.
4. Soğuyunca tarçını ve yerfıstığı katıp karıştıralım .
5. Derin bir kaba unu eleyerek koyalım ortasını havuz yapalım.
6. Diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
8. Merdane ile biraz düzleştirelim iyice ucuna gelmeden ortaya kadar beş adet çizgi bıçakla çizelim.
9. Çizilmeyen tarafa bir tatlı kaşığı elmalı içten koyup rulo şeklinde saralım, yağlı kağıt serilmiş tepsiye hafifçe ay şekli vererek tepsiye koyalım.
10. Tepsiyi bu şekilde yapalım .
11. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dk kontrol ederek hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
12. 15 dk soğuduktan sonra süzgü ile üzerine pudra şekeri serpelim, servis tabağına alalım afiyet olsun.