Yeşil Biber Dolması

Yeşil Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 30-35 adet dolmalık biber
• 3 adet domates

İç Harcı İçin ;

• 4 adet orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1, 5 bardak su
• 2 yemek kaşığı salça (tepeleme)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yeterince tuz

Pişirmek İçin ;

• Yeterince su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yeşil Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı küp küp doğrayalım 1 çay bardağı sıvı yağı ile tencereye alıp ocağa koyalım.
2. Biraz kavrulduktan sonra salçayı ekleyip salçayla beraber kavuralım bu arada pirinç ve bulguru karıştırıp yıkayalım kavrulan soğanın içine ilave edelim.
3. Baharatları ilave edip iyice kavuralım 1, 5 bardak suyu da ekleyip kısık ateşte pişirelim altını kapatıp biraz soğumaya bırakalım.
4. İç harcımız soğuyana kadar biberlerimizi oyup yıkayalım domatesleri de biberlerin ağzını kapatacak büyüklükte doğrayalım.
5. Biberlerimizi doldurup ağzını domateslerle kapatıp tencereye alalım üzerini geçmeyecek kadar su ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup dolmalarımızın üstüne bir tabak kapatıp ocağa koyup altını yakalım kısık ateşte ağır ağır pişirelim.
6. Piştikten sonra altını kapatıp 15-20 dakika dinlendikten sonra servis tabağına alalım. AFİYET OLSUN 😊😊