Yeşil Erik Reçeli

Yeşil Erik Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo yeşil erik
• 2 kilo şeker
• 1 limon
• 5 tane yarım kiloluk şişe

Yeşil Erik Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle reçel için eriklerimizi ikiye bölüp, çekirdeğini çıkaralım. Eriklerimiz bittikten sonra derin bir tencereye alıp, üzerine şekerimizi döküp, bir gece dolapta bekletelim.
2. Sabahına eriklerimiz kendi suyunu verecektir. Ben odun ateşinin üzerinde 2 saat gibi bir süreyle yaptım. Siz ocakta orta ateşte 3 saat kadar kaynatmalısınız.
3. Kaynama aşamasında üstünde köpükler olacaktır. Oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alıp, dökelim. Son 10 dakika kaldığında limonunuzu sıkalım.
4. 10 dk daha kaynatalım. Ocaktan alıp, 10 dk kadar bekleyip, ilk sıcağını geçmesini şişelere doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters bir şekilde bırakalım soğuduktan sonra tüketebilirsiniz afiyetle

NOT: Soğuk bir yerde muhafaza ederek tüketelim