Yeşil Erik Turşusu

Yeşil Erik Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeşil erik
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 3-4 tane nohut
• 5-6 tane limon tuzu
• 2-3 diş sarımsak
• Sirke
• Sıcak su

Yeşil Erik Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eriklerimizi güzelce yıkayıp saplarını ayıklıyoruz.
2. Kavanozların dibine tuz, nohut, şeker, limon tuzu ve sarımsağımızı koyuyoruz.
3. Üzerlerine eriklerimizi sıkıştırmadan dolduruyoruz.
4. Daha sonra kavanozumuzun yarısından 1-2 parmak az olacak şekilde sirkemizi döküyoruz.
5. En son kavanozumuzu sıcak su ekleyip tamamen dolduruyoruz.
6. Kapağımızı sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece böyle bekletiyoruz.
7. Sabah kavanozlarımızı evimizin serin güneş görmeyen bir yerine kaldırıyoruz. 2 hafta sonra turşularımız hazır. Afiyet olsun.

Not:Yarım kg’lık kavanozlarda yaptım ve yukarıdaki malzemeler 1 kavanoz için verilmiştir. Kaç kavanoz yapacaksanız her birine bu malzemelerden ayrı ayrı ekleyiniz. Evde yaklaşık 1kg erik vardı iki kavanoz turşu yaptım artanını da yemek için ayırdım :) o yüzden erikler için tam ölçü veremedim.