Yeşil Limonlu (lime) Yesil Mercimek Çorbası

Yeşil Limonlu (lime) Yesil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre tavuk suyu
• 2-3 dal taze kekik
• 300 g yeşil mercimek                                                    
• Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 1 yeşil limonun rendelenmiş kabuğu ile suyu

Yeşil Limonlu (lime) Yesil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye tavuk suyunu koyup, ocağın altını orta derecede açın. Kekikleri içine atıp ocağın altını tam olarak açın.

Kaynamaya başladığı zaman, yıkayıp süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyin. Göz kararı tuz , karabiberi de ekleyip, karıştırın. 2-3 dk kaynattıktan sonra kapağını kapatıp ateşin altını iyice kısın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar 20-25 dk. pişirin.

Ateşi kapatın ve birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar  blender ‘dan geçirin.

İçine rendelediğiniz ve suyunu sıktığınız yeşil limonu ekleyin. Hafifçe ısıtın.(Tuzunu ve karabiberini damak tadınıza göre tekrardan ekleyebilirsiniz.)

Sıcakken üstüne çok hafif zeytinyağı döküp acı seviyorsanız pul biberi de ekleyip servis yapabilirsiniz.(isteğe bağlı)

Sağlık ve sıhhat olsun:)