Yeşil Mercimek Çorbasının Yapımı

Yeşil Mercimek Çorbasının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2-3 yemek kaşığı un
• Yarım tavuk bulyon
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince tuz

Yeşil Mercimek Çorbasının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeklere su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Haşlanan mercimek soğuduktan sonra un ve az miktarda su bir kasede güzelce karıştırılıp küçük bir elekten geçirilerek haşlanan mercimeğin içine eklenir. Pişene kadar karıştırılır. Duruma göre az miktarda su eklenebilir. Kaynamaya geçtikten sonra bulyon ve tuzu eklenir. Ayrı bir tavaya yağ ekledikten sonra ince kıyılmış soğanlar güzelce kavrulup çorbamıza eklenir. Baharatla da servis yapılabilir. Afiyet olsun.