Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tane yumurta

Kızartmak için

• 1 su bardağı zeytinyağı

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce derin bir tencereye 3 su bardağı yeşil mercimekleri iyice yıkayıp tencereye alın.
2. Üzerine suyunu ilave edin ocağa pişmesi için koyun.
3. Mercimekler iyice piştikten sonra bir süzgeçten iyice süzün.
4. Süzülen yeşil mercimek iyice soğusun.
5. Soğuyan mercimekleri derin bir kabın içine alalım.
6. Üzerine 1yumurta1bçuk bardak galeta ununu, 1 su bardak buğday ununu ,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ilave edip iyice yoğurun.
7. Köfte haline gelene kadar yoğurun.
8. Yarım demet maydanozu da ilave edip iyice yoğrulur.
9. Dakika sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Dinlenen köfteleri 1su bardağı zeytinyağında kızartalım.
11. Kızaran köfteleri bir havlu kağıdın üzerine çıkarın. Kızarıp hazır olan köfteler afiyet olsun canlar.