Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlere çok vitaminli besleyici ve doyurucu bir tarif önermek istiyorum. Kırmızı ete ulaşmanın zor olduğu bu zamanlarda protein deposu yeşil mercimeğe sofranızda bol bol yer verebilirsiniz.
Aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Bu kadar besleyici olmasının yanında tok tutması ve düşük kalorili olması nedeniyle kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde bolca kullanması önerilmektedir.
Tarifimiz şöyle;

1. Yeşil mercimekler 5 bardak suda iyice yumuşayana kadar pişirilir.
2. Piştikten sonra süzülüp soğuması beklenir.
3. Soğuyan mercimeklere diğer tüm malzemeler eklenerek güzelce yoğrulur.
4. Kıymalı köfte kadar tok bir hamur olmuyor ama hamurun iyice toplanması gerekli.
5. Harcı 10 dk kadar dinlendirdikten sonra elinizle şekil verip yarım çay bardağı kadar yağ döktüğünüz tavada kızartın.
   (Diyet yapanlar fırında yada kızartırken daha az yağ tercih edebilirler)

PÜF NOKTALARI:
Rendelenmiş soğanların suyunu sıkmalıyız ki köfte harcı daha fazla sulanmasın
Köfte harcı malzemelerin aromasını vermesi için mutlaka dinlendirilmeli
Bir tava pişirdikten sonra tavada kalanları peçete ile temizleyip diğer köfteleri pişirmenizi öneririm
Köfteler hassas yapıda oluyor dağılmaması için dikkatli çevirelim :)
Artan hamuru saklama kabına koyup ertesi gün taze olarak pişirebilirsiniz
Afiyet olsun 😘