Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 4 su bardağı su
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri 4bardak su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz .
2. Haşlandıktan sonra yıkayıp tekrar üzerine 1 çay bardağı kaynar su ekleyip 2-3 dakika daha haşlandıktan sonra ocaktan alıp derin bir yoğurma kabına alıyoruz .
3. Hafif sulu kalacak üzerine bulguru da ekleyip karıştırıyoruz üzerini streç filmle kapatıp 15 20 dk bulgurun şişmesini bekliyoruz.
4. Diğer yandan yemeklik doğranan soğanı kızgın yağda kaçırıyoruz içerisine salçaları ve baharatı ekliyoruz .
5. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip biraz daha kavurduktan sonra mercimeğin üzerine döküp karışama kadar yoğuruyoruz.
6. İsteğe göre limon marul maydanoz da kullanabilirsiniz afiyet olsun 😊.