Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek [200 ml bardak]
• 2 su bardağı iri bulgur [200 ml bardak]
• 4 su bardağına yakın su [200 ml bardak]
• 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Derin olmayan pilav tenceresine 4 su bardağından 2 parmak eksik olan suyu ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayan suya ilk önce az haşlanmış yeşil mercimeği (yaklaşık 5 dakika haşlanmış) ve yıkanmış bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.

Kaynar vaziyete gelen tencerenin altını en kısık ayara alarak suyunun tamamen çekmesini bekleyelim.

Pilavın suyunu çekmesine yakın bir tavaya 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim.

Tereyağının pilava daha iyi lezzet verebilmesi için  rengi dönene kadar ateşten almayın.

Hafif kahverengimsi renge dönen tereyağını, suyunu çekmiş olan bulgurun üzerine eşit miktarda dökelim ve yağın pilava karışmasını sağlayalım.

Çok karıştırdığımızda pilav lapa haline gelir, o nedenle dikkatli karıştırmakta fayda var.

Tencerenin kapağını hafif aralayarak yaklaşık 10 dakika pilavı dinlendirelim.

Afiyetler Olsun.