Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya normal sıcak su ( yarı yarıya olabilir)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ezilmeyecek şekilde haşlanır ve süzülür.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır.
3. Yemeklik doğranmış soğan eklenir.
4. Soğan kavrulmaya başlayınca ince kıyılmış, yeşil biber eklenir.
5. Domates salçası ve biber salçası eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Kabuğu alınmış küçük, küp, doğranmış domates eklenir.
7. Bulgur yıkanır ve süzülür ilave edilir. Haşlanmış mercimek eklenir. Kavurmaya devam edilir.
8. Tavuk suyu veya normal su eklenir (tavuk suyu olursa pilavın lezzeti artacaktır)
9. Tuz, karabiber, pul biber, eklenip, karıştırılır.
10. Önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirilir.
11. Ateşten alınca üzerine havlu kağıt koyup 10 dakika dinlendirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun. 👌👌👌