Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 su bardağı su( mercimeği haşlamak için)
• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 büyük kelle soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ (yada kuyruk yağı)
• 1 fincan zeytinyağ
• Tuz

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alalım 3 su bardağı suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Tuzunu atıp bulguru ekleyip kısık ateşte bulgur pişene kadar pişirelim.
3. Diğer tarafta tereyağ ve zeytinyağı kabımıza alalım erirken soğanı yemeklik doğrayıp iyice kavuralım ocağımız kısık olsun ara sıra karıştırarak soğanlar karameliz yani kahverengi renk alınca salçayı ekleyip 2-3dakika kavuralım .
4. Pilavımıza ekleyip güzelce karıştıralım üzerine bir havlu kağıt kapatıp 5 -10 dakika dinlendirelim.
5. Servis ederken tabağa yufka ekmek koyup üzerine pilavı koyalım.
6. Tabi arzu ederseniz yanında hoşaf yada ayran ve turşu ile servis ederseniz çok yakışır.

Afiyetle💐.