Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı çiçek yağı
• Tuz karabiber ve pul biber

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp orta boy tencerede 3 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Bu arada bir tavada çiçek yağ ile yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun ve pul biber ve karabiber ekleyin.
3. Kavrulan soğanlara tereyağ ekleyip eriyinceye kadar kavurup ocaktan alalım.
4. Kaynamış olan mercimeğin ilk kara suyunu dökelim.
5. Tekrar sıcak su ekleyelim bir kaç dk kadar daha mercimekleri yumuşayana kadar kaynatalım.
6. Daha sonra bulguru ekleyelim tuzunu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Üzerine kavrulmuş soğanlı sosu ekleyip dinlendirelim.

Afiyet olsun.