Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yeterince sıcak su (bulgurunuza göre ayarlayın ben 3 bardak kullandım )
• Birer çay kaşığı karabiber, pul biber
• Tuz

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği çok fazla yumuşamadan haşlayın ve süzün. (ben hafif dişe gelecek şekilde haşladım çünkü tekrar bulgur pilavla pişeceği için. )
2. Uygun bir tencereye sıvı yağı alın ve küçük küçük doğradığınız soğanı ilave edin ve 1 dk kavurun.
3. Daha sonra salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
4. Yıkanmış bulguru ve tereyağı ekleyip 2 dakika kadar birlikte kavurun.
5. Sıcak suyu, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Fokurdamaya başladığında mercimeği ekleyin kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Suyunu çeken pilavı karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
8. Servis için bir baş soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında rengi hafif dönene kadar kavurdum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.