Yeşil Mercimekli Çorba

Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• Yarım çay bardağı tel Şehriye
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pulbiber

Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle küçük küçük doğradığımız soğanı sıvı yağda rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanları salçayı ekleyip 1-2 dk kavuruyoruz. 1 buçuk litre sıcak suyumuzu salçalı sosa ekliyoruz. Ardından erişte ve tel şehriyeyi de ekliyoruz ve erişte pişene kadar bekliyoruz. Eriştesi piştikten sonra nohut ve yeşil mercimeği de ekleyerek 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Ayrı bir sos tenceresine tereyağı Nane ve pulbiberi yakıp çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.