Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 8-10 su bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek haşlanır.

Ayrı bir kaba su koyulur kaynayınca erişte eklenir.

Erişteler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edilir.

Diğer yandan yoğurt, yumurtanın sarısı ve un iyice çırpılır.

Erişte pişince mercimek içine eklenir.

Yoğurtlu karışıma çorba suyundan bir kepçe alınır ve karıştırılarak ılıtılır.

Sonra tüm karışım çorbaya dökülür.

Tuzu eklenir.

Ayrı bir tavada eritilen yağa nane eklenir ve bu karışım da çorbaya eklenir.

Çorba bir taşım kaynatılır.

Servise hazır.

Afiyet olsun.