Yeşil Mercimekli Erişte Pilavı

Yeşil Mercimekli Erişte Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 kase erişte
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
• 3 litre su

Yeşil Mercimekli Erişte Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yeşil mercimeklerimizi yıkayıp ayrı bir tencerede üzeri iki parmak su olana kadar su ilave edip haşlanması için ocağa alıyoruz.
2.  Orta boy tenceremize yaklaşık 3 lt suyu ve 2 yemek kaşığı tuzu atıp kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynayan suya eriştelerimizi ilave ediyoruz.
4. Pirinçlerimizi nişastası akana kadar suyla iyice yıkıyoruz.
5. Eriştemiz 10 dakika piştikten sonra üzerine pirinçimizi ilave ediyoruz .
6. İkisi beraber yaklaşık 15 veya 20 dakika daha pişiriyoruz kaşıkla erişte ve pirinçin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz pişmişse makarna süzer gibi süzüyoruz.
7. Yeşil mercimeklerimizi de ayrı bir süzgeçte süzüp eriştemizin üzerine döküyoruz.
8. Tenceremize yağımızı bırakıp eritiyoruz ve üzerine pilavımızı ilave edip bir iki deva karıştırıp üzerini bir örtü  veya bir peçeteyle kapatıp kısık ateşte 5 dakika demlenmesi için bırakıyoruz daha sonra afiyetle yiyoruz.

####Haşlarken erişte suyu az gelirse yapışır pirinçle bunun için suyu katıldığını hissederseniz bir iki su bardağı kaynamış su üzerine dökelim yapışmasın burası çok önemli dikkat edelim.😊