Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• Domates sosu
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Nane
• Yağ
• Toz ekşi

Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yeşil mercimek derin bir tencerede mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Mercimek haşlandıktan sonra erişte eklenir ve 1 su bardağı kaynar su eklenir. Erişte ve mercimek haşlanırken ayrı bir tavada sosu hazırlanır. Öncelikle tavaya yağ eklenir. Sarımsak çok küçük olacak şekilde doğranır ve yağ ile çok kısa kızartılır. Salça eklenir. Salçayla beraber biraz daha kavrulur. Ben kış için hazırlanan domateslerden kullandım. Domatesi rondoda biraz çektim. Salçalı karışıma ekledim. Sos pişerken nane ekledim ve biraz daha pişirmeye bıraktım. Hazırlanan sos haşlanmakta olan mercimek ve erişteye eklenir. Damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz. Ben çok az da toz ekşi ekledim. Afiyet olsun.