Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası

Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dolusu yeşil mercimek
• 1 avuç kesme makarna
• 5 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Meyanesi için:

• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Az miktar süt

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu koyup kaynatalım.
2. Yeşil mercimekleri pişirelim.
3. Mercimek pişerken meyanemizi hazırlayalım.
4. Bir kaba 1 yemek kaşığı un koyup yoğurdumuzu ekleyelim.
5. Güzelce pürüzsüz olana kadar çırpalım.
6. Üzerine az miktar süt ekleyelim.
7. Mercimekler pişince suyundan meyanenin olduğu kaba alıp iyice çırpalım.
8. Yoğurdun kesilmemesi için azar azar ekleyip bütünleşmesini sağlayalım.
9. Meyane ile su iyice bütünleşince tamamını tencereye dökelim.
10. Ardından kesme makarnamızı bir süzgeç yardımıyla tozunu süzelim.
11. Çorbanın içine katalım ve sarımsak ve tuzumuzu da ekleyelim.
12. Çorba bir yandan kaynarken naneli sosumuzu yapalım.
13. Sıvıyağ da nane ve pulbiberimizi 1-2 çevirelim (pul biberi az tutun yoksa çorbanın rengi kararabilir).
14. Yağımız hazır olunca çorbamızın içine katıp karıştıralım ve servis edelim :).

🤌🏻 Bu çorba Giresuna özel yöresel bir çorba deneyenlere afiyet olsun.