Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 bağ ıspanak
• Yarım su bardağı sumak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yeşil mercimekleri haşlayıp siyah suyunu süzüyoruz.
2. Daha sonra sumağı 3 su bardağı kadar kaynar suda bekletip kırmızı ekşi suyunun çıkmasını sağlayalım.
3. Soğanları çok küçük olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
4. Salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra yeşil mercimeği ve küçük küçük doğranmış ıspanağı ekleyip tuzunu ilave edelim.
5. Bir kaç karıştırma daha kavurduktan sonra yarı yarıya olacak şekilde kaynar su ve sumak suyunu ekleyelim.
6. Damak tadınıza göre sumak suyunu arttırıp azaltabilirsiniz.Hafif acı ve ekşi olması tadını çok daha güzel yapıyor.