Yeşil Mercimekli Kıymalı Çıtır Börek

Yeşil Mercimekli Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı soda
• 1 kaşık un

Yeşil Mercimekli Kıymalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sıvı yağda hafif kavurup, haşlanıp suyu süzülen yeşil mercimeğe eklenir.
2. Baharatlar da eklenir .
3. 1 adet yufka tezgaha serilir. Üzerine yağ gezdirilir .
4. Yufkanın yarısı gelecek şekilde ortaya getirilir .
5. Üzerine harcımızı uzun şekilde dizelim.
6. Rulo halinde saralım ,ortasından kesip ikiye bölelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım.
8. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
9. Süt ,yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ ,1 çay bardağı sodayı ,1 yemek kaşığı unu bir kapta çırpalım .
10. Sarılan böreklerin üzerine hepsini sürelim.
11. 170 derecede iyice kızarana kadar pişirilir afiyet olsun!.