Yeşil Mercimekli Köfte

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizin içine yıkamış olduğumuz mercimekleri alalım suyumuzu koyalım ve mercimekler iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Ardından suyu az kalan ve haşlanmış olan mercimeğimizin üzerine ince bulgurumuzu dökelim ve karıştırıp üzerini örtelim 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Ardından soğanımızı doğrayalım tavamıza yağımızı alıp soğanları içine koyup kavuralım ardından salça ve baharatlarımızı ekleyip bir iki tur çevirip altını kapatalım dinlenmiş olan köftemizin üzerine sosumuzu dökelim.
4. Maydanoz ve yeşil soğanımızı da minik minik doğrayalım ve onları da ilave edip iyice yoğuralım. Çiğ köfte gibi sıkarak tabağımıza dizelim.

Afiyet olsun😊👌.