Yeşil Mercimekli Kurt Köftesi

Yeşil Mercimekli Kurt Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz, kimyon ,karabiber, nane, varsa kuru reyhan çok yakışıyor
• 7 türlü baharat
• Çok az sumak ,pul biber

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 soğan

Yeşil Mercimekli Kurt Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği haşlayıp süzüp bekletelim .
2. Daha sonra bir kaba bulguru baharatları ve sıcak suyu alalım ve üzeri kapalı on dk bekletelim
3. Haşlanan mercimeği yarısını bulgurumuza ekleyelim ve iyice yoğuralım hamur gibi olana dek yoğuralım
4. Ellerimizle istediğimiz şekli verelim tencereye su ,tuz, bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım ve suyu kaynatalım .
5. Kaynayan suya şekil verdiğimiz köftelerimizi atalım .
6. Köftelerimiz tencerenin yani suyun üstüne çıktımı pişmiştir hemen alalım.
7. Pişen köfteler beklerken hemen hemen sosu hazırlayalım.
8. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
9. Piyaz doğradığımız soğanları kavurup üzerine salça,yeşil mercimek biraz daha kavuralım.
10. Üzerine köfteleri haşladığımız haşlama suyundan bir su bardağı kadar dökelim.Biraz kaynatalım .
11. Ocaktan alalım servis tabağımıza önce kurt köftemizi sonra yoğurdu sonra salça sosumuzdan döküp servis edelim. Afiyet olsun🌹