Yeşil Mercimekli Pırasa

Yeşil Mercimekli Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber. pul biber

Yeşil Mercimekli Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayın.
2. 1 soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavurun.
3. Sarımsakları ezip 1 dk kadar kavurun.
4. Yuvarlak kestiğiniz havuçları koyup rengi çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra biberleri koyun.
6. Domatesleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyin.
7. Tuz ve baharatlarını atıp kapağını kapatın. Bu şekilde 5 dk kaynasın.
8. Pırasaları ekledikten sonra önceden ıslamış olduğunuz yeşil mercimeği ekleyin ve tencerenin ağzı kapalı şekilde kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.