Yeşil Mercimekli Pirinç Çorbası

Yeşil Mercimekli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• 5-6 yaprak taze nane ve maydanoz
• 1 su bardağı tavuk suyu veya 1 adet bulyon
• 1 litre+1su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alalım, eriyince unu ilave edelim. Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
2. Salçaları ve zeytinyağını, baharat ve tuz ilave edelim. Güzelce salçayı kavurduktan sonra tavuk suyunu ve normal suyu ilave edelim.
3. Kaynayınca yıkadığımız pirinçleri ekleyerek pişmeye bırakalım. Arada karıştıralım ki pirinç dibe tutmasın böyle 10 dakika pişirelim.
4. Yeşil mercimeği de ilave edelim. Pirinçler yumuşayınca çorbamız hazırdır.
5. Üzerine maydanoz ve taze naneyi incecik kıyalım ve serpelim. Taze nane yok ise 1 çay kaşığı kuru nane serpelim. Yanında limon ve pul biber ile servis yapalım. Afiyet olsun.