Yesil Mercimekli Pirinç Pilavı

Yesil Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı et suyu
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yesil Mercimekli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp çok sıcak olmayan tuzlu suda 15- 20 dk bekletin.
2. Daha sonra pirinçleri yıkayıp süzün.
3. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eritin.
4. Yıkanan pirinçleri ekleyip tuz atıp pirinçlerin rengi değişene kadar ( pirinçlerde seffaf bir görünüm olcak)kavurun.
5. Haşlanmış mercimeği dökün. Sıcak su ve et suyunu da ilave edip karıştırın.
6. Orta ateşte kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar ağır ağır pişmeye bırakın.
7. Daha sonrada ocaktan alıp kapağı açıp peçete kapatın ve demlenmeye bırakın. En az yarım saat kadar dinlenen pilavi servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.