Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı (Karaşimşek)

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı (Karaşimşek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kepçe haşlanmış yeşil mercimek
• Yaklaşık 2 su bardağı pirinç
• Kaynamış su
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Sıvıyağ
• Tuz

Yeşil Mercimekli Pirinç Pilavı (Karaşimşek) Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimeği tencereye koyup üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edip kapağı kapatıyoruz ,10 -15 dakika kadar haşlıyoruz. Bu arada süzdüğümüz pirinçi tereyağ ve sıvı yağla kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerini kapatacak kadar kaynar suyu ilave ediyoruz yüksek ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Süzdüğümüz mercimeği ve tuzu pilava ilave ediyoruz. Bu sırada ayrı bir tencerede soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Pilav suyunu çektikten sonra altını kapatıp soğanları ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak bir havlu yardımıyla pilavın üzerini örtüp demlenmeye bırakıyoruz.